Turrón con Naranja y frutos secos

 

 

Ingredientes (Para 6 personas)

- 500 gr de chocolate blanco de cobertura.
- 50 gr de mantequilla.
- 6 rodajas de naranjas confitadas.
- 45 gr de pistachos pelados.
- 75 gr de piñones o almendras tostados.
- 15 gr de yogur en polvo.

 

 

Preparación

Trocear el chocolate, ponerlo en un cazo y colocarlo sobre otro más grande con un fondo de agua. Calentarlo al baño María, removiendo de vez en cuando con una cuchara de madera, hasta conseguir una mezcla fluida y cremosa.

Fundir la mantequilla, incorporarla y remover. Si se desea, agregar también el yogur en polvo y mezclar de nuevo hasta obtener una crema homogénea.

Picar los frutos secos, añadir la mayor parte a la crema anterior y remover hasta integrarlos. Forrar una bandeja con una hoja de papel de horno y colocar en ella 6 aros de repostería. Repartir la mezcla de chocolate y añadir los frutos secos restantes. Cuando se temple, colocar en el centro las rodajas de naranja, procurando que no se hundan demasiado.

Dejar enfriar a temperatura ambiente durante 24 horas; si se desea acelerar el proceso, se puede dejar en la nevera 15 o20 minutos, hasta que se haya endurecido por completo.

 

 

 

*Esta receta está recopilada de diferentes publicaciones.