Tomates Rellenos de Queso

Ingredientes (Para 6 personas):

- 6 tomates pequeños, duros y rojos.
- 100 gr. de queso fresco de cabra.
- 100 gr. de queso cremoso.
- Pan rallado.
- Ajo.
- Perejil.

Preparación:

1. Cortar los tomates un sombrerete y asarlos a 180°C, 10 minutos aproximadamente.
2. Sacarlos cuando la piel empiece a arrugarse y quitarle las pepitas.
3. Mezclar el queso de cabra con el queso cremoso y rellenar los tomates.
4. Espolvorearlos con ajo, perejil y pan rallado muy picado.
Gratinarlos en el último momento.

Observaciones:

Asar los tomates y servirlos con un chorrito de aceite de oliva, como guarnición. 

*Esta recetas esta recopiladas de diferentes publicaciones.