Naranja con sorbete de Limón

 

 

Ingredientes (Para 4 personas)

- 1 naranja.
- 5 kiwis.
- 4 bolas de sorbete de limón.
- 5 cucharadas de zumo de naranja.
- 1 cucharada de azúcar.
- 1 ramita de menta.
- 1 cucharada de zumo de limón.

 

Preparación

Retirar la parte superior y la inferior de la naranja, y pelarla a lo vivo, eliminando también la pielecilla que recubre los gajos. Cortar 4 rodajas gruesas y colocarlas en el centro de sendos platos de postre.

Partir los kiwis por la mitad y cortar la pulpa en bolitas pequeñas con la cucharadilla especial. Retirar resto de pulpa de los kiwis con una cucharadita y ponerlas en el vaso de la batidora.

Añadir los zumos de manzana y de limón y el azúcar y triturar hasta obtener una salsa homogénea. Taparla con film y reservarla en la nevera hasta el momento de utilizarla.

Disponer 1 bola de sorbete de limón sobre cada rodaja de naranja y distribuir alrededor la salsa preparada. Lavar la menta, secarla con papel de cocina y separar las hojas. Decorar los platos con ellas y servir inmediatamente.

 

ALTERNAR las bolitas de kiwi con frutas de otro color para dar más colorido al plato.

 

 

 

* Esta receta está recopilada de diferentes publicaciones