Mona de Pascua

Preparación: 1 hora aprox.
Cocción: 45 min.
Dificultad: Media

Ingredientes:
- 350 g de harina
- 50 g. de azúcar
- 30 g. de mantequilla
- Ralladura de limón (1 limón
- 30 g. de levadura prensada
- 125 ml. de leche y agua mezcladas
- ½ cucharada de aceite
- Sal
- 4 huevos de chocolate

Preparación:
Tamizar la harina y ponerla sobre la mesa; hacer un hueco en el centro y echar el azúcar, la mantequilla, la ralladura de limón, la sal y la levadura diluida en un poco de agua.

Mezclarlo todo e ir añadiendo leche y agua formando una pasta. Untarse los dedos con aceite y formar una bola, taparla con un paño y dejar reposar 30 min.

Hacer cuatro bollos con la masa en forma de coronas. Dejar reposar 20 minutos y cocerlos en el horno (debe haberse precalentado a 170º C, durante 45 min. aproximadamente). Una vez hechos dejarlos enfriar.

Una vez que estén frías, colocar en el centro de cada mona un huevo de chocolate.

* Estas recetas están recopiladas de diferentes publicaciones en repostería