Copa de Kiwi y Mango

 

 

Ingredientes (Para 4 personas)

- 1 mango grande.
- 2 kiwis.
- 1 limón.
- 1 carambola pequeña.

 

Preparación

Exprimir el limón y colar el zumo obtenido. Lavar y pelar el mango. Cortar la pulpa en dados, retirando el hueso y disponerlos en el vaso de la batidora.

Añadir 2 cucharadas de zumo de limón y triturarlos hasta obtener un puré homogéneo. Repartirlo en 4 vasos o copas (el postre quedará más decorativo si son de cristal incoloro) y reservarlos en la nevera durante unos 30 minutos.

Pelar los kiwis, trocearlos y triturarlos con otra cuchara de zumo de limón. Repartir el puré obtenido sobre el de mango, a cucharadas para que no se mezclen y dejar de nuevo en el frigorífico hasta el momento de servir.

Lavar la carambola y cortar 4 rodajas no muy finas. Decorar los vasitos con ellas, colocándolas en el borde y servir en seguida.

 

PARA obtener un efecto más vistoso, añadir, sobre el puré de kiwi, unas cucharadas de yogur griego natural.