Arroz de Manzana

 

Ingredientes (Para 8 personas)

- 2 manzanas.
- 400 gr de arroz bomba.
- 150 gr de bacón.
- 600 ml de zumo de manzana verde.
- 200 ml de agua.
- 20 gr de mantequilla.
- Sal

 

Preparación

En una olla colocar la mitad de la mantequilla y el arroz. Revolver, luego echar el agua y el zumo de manzana verde, la sal y dejar secar a fuego lento.

Cuando salgan las burbujas, tapar y dejar a fuego bajo hasta que absorba todo el caldo, como el arroz común.

Cortamos las manzanas en gajos pequeñitos después de lavarlas bien y las salteamos en una sartén junto al bacón en daditos con el resto de la mantequilla hasta que esté un poco caramelizada.

Colocamos en un plato una capa de arroz, otra de manzana y otra de arroz. Decoramos con otro poco de manzana y el bacón.

 

*Estas recetas están sacadas de distintas publicaciones.