Agua de Valencia

Se atribuye su creación a Constante Gil, que oficiaba en el café Madrid de la capital valenciana. En los años 70 y 80 se popularizó en la ciudad y hoy en día es una clásico de nuestra coctelería.

Ingredientes:

- 75 cl. de cava.
- 75 cl. de zumo de naranja recién exprimido.
- 6 cl. de vodka.
- 2 o 3 cucharadas de azúcar.

Preparación:

Servir los ingredientes salvo la cava y remover disolviendo bien el azúcar.

Añadir hielo y enfriar bien.

Servir el cava y remover con suavidad.

Decorar con rodajas de naranja.

 

*Estas recetas están recopiladas de diferentes publicaciones.